Cómo cocer coliflor

Para preparar coliflor debemos cortar las hojas exteriores. Si la vamos a cocer completa, la cortamos en cruz desde la base hacia el tallo. Otra opción para cocerla más rápido es separarla en ramitas. Después debemos lavarla en agua fría y frotarle medio limón para mantener el color.

Respecto a la manera en que podemos consumirla puede ser:

Hervida, en agua con sal y un trozo de pan. Tomen en cuenta que entera nos llevará 30 mins de cocción, mientras en ramitas será la mitad de tiempo. Se deja hervir sin tapa para que conserve su color.

Frita, las ramitas se capean o se empanizan.

Cruda, en ensaladas diversas acompañadas de una rica vinagreta o un aderezo de queso.

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