Tipos de pastas

Las pastas son alimentos preparados a partir de una masa compuesta por agua, harina de trigo, sal y huevos. El procedimiento para prepararlas consiste hervirlas en agua para suavizarlas y después sazonarlas agregándoles salsas o algún otro ingrediente. Existe una enorme variedad de pastas: de acuerdo a su forma, relleno, y usos.

Ciocchetti: estas son pastas secas pequeñas, enrolladas y son ideales para la preparación de ensaladas o sopas.

Canellonni: esta pasta tiene forma cilíndrica y se la rellena con verduras, ricota, carne, jamón y queso, entre otras preparaciones. Se los acompaña con salsas rojas o blancas.

Fettuccine: estas pastas son fideos anchos, con forma rectangular y se las encuentra secas o frescas.

Fusilli: con forma de espiral y pequeño tamaño, estas pastas son utilizadas para preparar guisos y ensaladas. Se venden secas.

Maccheroni: son pastas con forma de codos, pequeñas y ahuecadas,  ideales para sopas y ensaladas.

Ravioli: estas son pastas frescas, que pueden tener distintas formas y tamaños. Pueden estar rellenas de  jamón y queso, carne, pescado, vegetales, etc. Se las acompaña con cualquier tipo de salsa.

Linguine: pequeñas lenguas, similar a los fettuccini, pero de 3 mm de ancho.

Spaghetti: son largos y delgados. Se les acompaña con cualquier variedad de salsa.

Tagliatelle:  similares a los espaguetis pero con sección rectangular o plana.

3 pensamientos en “Tipos de pastas

    • Jajaj! sorprende que existan tantas variedades de pasta, casi todas pertenecen en su gran mayoría a la cocina italiana quizá por eso no las preparamos tanto las mexicanas, aunque tú sabes que de pronto cae bien preparar algo nuevo 🙂

      • Tu qué sabes de cocina..yo me quiero poner nice y compro pastas diferentes de esas que vienen en cajitas y que de precio no son baratasy me quedan súper feas , así que. Mejor a seguir comprando de a 5 pesos.. Jajaja

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