Duraznos en almíbar

Los duraznos se lavan y se secan. En una cacerola se pone azúcar con agua, y una ramita de canela. Se dejan calentar a fuego bajo hasta que se disuelva. Cuando suelte el hervor, se deja por dos minutos y se cuela.

Los duraznos pueden cortarse a la mitad y deshuesarse. Se colocan de nuevo en el almíbar y se hierven a fuego bajo, hasta que estén tiernos cerca de 25 minutos o más. Finalmente se dejan enfriar.

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