Papas crujientes y doradas a la perfección

El tip básico a considerar para preparar unas deliciosas papas inicia desde que decidimos qué tipo de papa vamos a preparar, cómo las vamos a sazonar y la temperatura que debemos emplear para que sean crujientes y doraditas.

Te recomiendo usar la papa Yukon gold, o alguna que posea una textura suave.  así evitarás que luzcan blandas o resecas.

Una recta que no falla es la que nos ofrece la cocina italiana, que nos recomienda  pelarlas, cortarlas en cubos, arrojarlas a un sartén y sofreirías en una generosa dosis de aceite de olivo y sal. Cada diez minutos deberás sacudir el sartén. Posteriormente se procede a hornearlas (en un horno precalentado a 200 grados) Puedes añadir romero fresco y dientes de ajo con cáscara para avivar el sabor.

¡Mucha suerte con tus papas!

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