Cómo batir y obtener mejor consistencia

Las natas salsas, cremas y claras deben batirse siempre por el mismo lado, para evitar que se corten.

Te recomiendo agregar un poco de bicarbonato a las natas y una cucharada de agua, con una pizca de polvo para hornear y sal, en caso de que las claras se resistan a levantarse.

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