Un fondo problemático

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¿Qué hacer cuándo los restos de comida están pegados al fondo de la olla?
Actualmente la oferta de productos para simplificar la tarea es enorme pero permítanme traer a cuento un antiguo remedio que me contó mi abuela…
Es de esos consejos buenos, bonitos y baratos.
Hay que ponerle agua a la olla en cuestión, la suficiente para cubrir los objetos pegados y/o chamuscados. Recomiendo que sea agua usada en la cocina: guardar con la que enjuagamos los trastes o las verduras. Ponerla en la lumbre y agregar un chorro de vinagre blanco. Con unos 10-15 minutos será suficiente o antes si ya se desprendió la comida.
Retíralo del fuego y deja enfriar para poder lavarlo y con una simple tallada quedará limpio.

Mi limón, mi limonero

Podemos afirmar que el limón es el cítrico de uso más popular en nuestra cocina pero su empleo supera las aplicaciones gastronómicas.
De cuitas y limones:

Si necesitas sólo unas gotas de limón, no es necesario que lo partas y se termine desperdiciando la mayor parte. Mejor utiliza una aguja delgada, introdúcela como hasta la mitad, retírala y exprime las gotas que necesitas. Así podrás usarlo en varias ocasiones.
Si los limones se han secado en el refrigerador, sumérgelos es una taza de agua hirvierdo durante un par de minutos y volverán a tener jugo.
El limón como aliño de las ensaladas debe servirse hasta que se vaya a comer para evitar que los vegetales se marchiten.
Para que los limones suelten todo su jugo, con tu mano ruédalos sobre la mesa aplicando un poco de fuerza.
Para eliminar el olor a pescado de las manos, lávalas con un limón ácido.
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