Combate el frío con un atole de guayaba

El atole es magnífico para combatir el frío, así que aprovechemos los frutos de la temporada para hacer uno delicioso.

Necestiamos:

1 litro de agua

3 guayabas medianas

5 cucharadas soperas de azúcar

1 raja de canela

2 cucharadas de fécula de maíz sin sabor.

Disuelve la fécula de maíz en un vaso de agua fría.

Hierve las 3 guayabas en el litro de agua con la raja de canela, el azúcar y retira del fuego hasta que estén cocidas.

Una vez cocidas, retira la canela y licúa las guayaban con la miel de la cocción. Cuela y pon otra vez al fuego.

Incorpora el vaso con la fécula de maíz disuelta y mueve constantemente para evitar que se pegue.

Una vez que espese, ya está listo. Atole de guayaba