Prepara chocolate caliente

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Ingredientes: 1/3 de taza de chocolate en polvo, 1/4 de taza de azúcar, 1/3 de agua hirviendo, 1 litro de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1/2 taza de media crema.

Preparación: Mezcla el chocolate en polvo y azúcar en una olla con el agua hirviendo. Mantén la flama en lo más bajo y comienza a batir, esto lo puedes hacer con una batidora de mano en la velocidad baja o con un molinillo para hacer chocolate.

Bate durante dos minutos y después agrega la leche y deja que se caliente pero no que hierva. Baja la flama y después de unos 10 minutos retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla y la media crema y revuelve.

Puedes acompañar el chocolate caliente con pequeños bombones o trocitos de chocolate.

 

Hot cakes de plátano

¿Quieres sorprender a tu familia en el desayuno? Te aconsejo modificar la elaboración tradicional del los hot cakes y cambiar ligeramente tus ingredientes, añadíendoles plátano y vainilla. Te digo cómo…

Ingredientes: ½ taza harina para hot cakes, ¼ taza azúcar, 1 lata leche evaporada, 1 cucaharada de mantequilla, 1 cucharadita de vainilla, 1 plátano mediano machacado, 1 huevo batido, Miel de Maple, Fruta para acompañar.

Preparación:
1. Mezcla perfectamente la harina y el azúcar.

2. Añade la leche, mantequilla, vainilla, plátano y los huevos. Bate hasta que la mezcla se vea húmeda y se sienta espesa.

3. Calienta un sartén y engrásalo con mantequilla. Deja caer una cucharada grande de la mezcla sobre él. Cuando se haya cocinado de un lado (el punto es que salgan burbujas en la superficie), dale la vuelta.

4. Sirve calientes con miel de Maple y decora con la fruta.

Tip para los omelets

Para que los omelets o tortillas queden esponjosas basta con batir los huevos echándoles un poquito de leche o queso. Cualquiera de estas dos opciones hará más cremosa la textura. Los franceses acostumbran poner leche para que el omelet tenga una consistencia mas líquida. Si quieres darle aún más sabor usa margarina sin sal. Le dará un toque delicioso.

Cómo preparar un delicioso omelette

Un omellette debe tener el punto debido, buena forma, bonito color y conservarse blando por dentro.

Para hacer un omelette natural te recomiendo usar 2 huevos, sal y una cucharadita de mantequilla o aceite. Rompes los huevos en un tazón y los bates con una pizca de sal hasta que estén bien mezclados pero no  espumosos. Se calienta la mantequilla en un sartén y se añaden los huevos y se deja calentando el omelette a fuego moderado. Procura levantar los bordes con el volteador para que el huevo se deslice por debajo. Cuando esté casi cuajado pero crudo por encima, se dobla por la mitad antes de servirla en el plato.

Puedes agregar algún ingrediente para el interior como: jamón, queso, camarones o champiñones. Las combinaciones también se valen.

Espero te hayan servido estos consejos para hacer más rico tu desayuno.